Chyawanprash (pisany też Chyavanprash lub po polsku czjawanprasz) to jeden z najbardziej znanych produktów ajurwedy – gęsta, ziołowo-owocowa pasta, którą w Indiach od pokoleń je się codziennie, szczególnie jesienią i zimą. W tym poradniku wyjaśniamy, co zawiera, jak smakuje i jak go jeść.
Z czego składa się Chyawanprash?
Podstawą jest amla, czyli agrest indyjski (Emblica officinalis) – owoc naturalnie bogaty w witaminę C. Do amli dodaje się kilkadziesiąt ziół, owoców i przypraw. W Dabur Chyawanprash jest ich ponad 40, m.in. ashwagandha, pippali (długi pieprz), kardamon i cynamon. Całość łączy się z cukrem lub miodem i ghee, dzięki czemu powstaje konsystencja gęstego dżemu. Pełny skład konkretnego produktu zawsze znajdziesz na etykiecie.
Jak smakuje Chyawanprash?
Jest słodko-kwaśny, z korzenną, rozgrzewającą nutą przypraw. Dla wielu osób przypomina gęste powidła z cynamonem i kardamonem. Smak jest intensywny – jeśli dopiero zaczynasz, spróbuj go z ciepłym mlekiem.
Jak jeść Chyawanprash?
- Prosto z łyżeczki – tradycyjnie rano.
- Z ciepłym mlekiem – rozpuść łyżeczkę w kubku mleka (także roślinnego).
- Na pieczywie – jak dżem.
Dorośli zwykle jedzą 1 łyżeczkę 1–2 razy dziennie, ale zawsze stosuj się do porcji podanej na etykiecie. Kobiety w ciąży i karmiące oraz osoby przyjmujące leki powinny wcześniej skonsultować się z lekarzem.
Chyawanprash, Chyavanprash czy czjawanprasz?
To ten sam produkt. Nazwa pochodzi z sanskrytu, dlatego w różnych językach zapisuje się ją inaczej.
Jak przechowywać?
W suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięty. Po otwarciu używaj zawsze suchej łyżeczki. Słoik 1 kg przy jednej łyżeczce dziennie starcza na wiele tygodni.
Gdzie kupić oryginalny Chyawanprash?
W JP MART sprzedajemy oryginalny Dabur Chyawanprash 1 kg w fabrycznym opakowaniu, z wysyłką z Polski. Przy zamówieniu od 99 zł dostawa jest darmowa – np. dwa słoiki albo słoik z herbatą Tulsi. Inne produkty ajurwedyjskie znajdziesz w kategorii Ajurweda i zdrowie.
Chyawanprash jest suplementem diety i nie zastępuje zróżnicowanej diety ani zdrowego trybu życia.